한울농원의 대표상품으로 만들어가고 있는 산초나무입니다. 산초나무는 정유성분이 들어 있어 산초기름으로 잘 알려진 나무입니다.
기름이 들어 있는 것으로는 개암과 호두, 페칸 , 잣 등이 라고 생각됩니다. 그 중에서 가장 쉽게 빨리 만들어 낼 수 있는 것이 산초기름이나 아직 우리나라에 심는 사람이 많이 없어 생산이 거의 전무한거나 마찬가지입니다. 저희 농원에서 선발하여 만들어 낸 산초나무는 가시가 없고 열매송이가 크고 많이 열리는 것으로 암꽃과 수꽃이 함께 피는 나무입니다.
산초나무의 재배
1. 물빠짐이 대단히 좋은 곳에 심어야 한다.
2. 햇빛이 많이 비치는 곳을 선택하는 것이 좋다.
3. 우량품종의 나무를 심어야 한다.
4. 아무리 배수가 잘 되는 곳이라도 두둑을 만들어 높이 심는다.
5. 뿌리가 대단히 가늘고 약하기 때문에 특별히 물에 더 약하다.
6. 비가 많이 오면 뿌리가 상하므로 반드시 비닐로 멀칭을 하여 빗물이 들어가지 않도록 한다.
산초나무는 유지자원으로 상당한 가치를 지니고 있어 저희 농원에서는 올해 몇 백평은 심을 예정인데 예전부터 그렇게
재배를 하고 싶었지만 여건이 갖추어 지지 않아 못하다가 이제야 하게 되는 것 같습니다..
산초기름은 매우 비싼 기름으로 현재 320ml에 10만원 이상 고가에 판매되고 있으며 덜 익은 풋산초열매를 장아찌로 담아
판매를 하면 좋을 것이다. 아직도 재배를 거의 하지 않아 상업적으로 제대로 되려면 오랜 세월이 걸려야 할 것이지만 이 글을
보시는 분들은 관심을 가지고 살펴볼 필요가 있습니다.
예전에 큰 산초나무에 접을 붙여 보았는데 그때는 접이 잘 되지 않아 다 캐내었지만 이제는 두둑에다가 심으면 저절로 되는
품목으로 상당한 가치가 있다고 판단됩니다. 올해는 저희 농원에서 많이 파종하여 본격적인 산초나무 생산을 할 예정입니다.
