단감 인공 수분방법
		기관 : 여수시농업기술센터
		성명 : 임수일
		전화 : 061-690-2703
	단감의 인공수분은 결과적으로 해마다 안정적인 결실을 위한 것 이므로 꽃눈분화와 개화생리에 대해서 기본적인 지식이 필요하므로 단감의 꽃눈의 분화와 개화생리부터 살펴보기로 한다 1. 꽃눈의 분화   안정된 과실생산을 위해서는 매년 안정된 착화(착뢰)가 유지되어야 하는데, 착화 상태가 매년 안정되지 못하고 과다 또는 부족 현상이 해를 걸러서 일어나는 해거리 현상이 종종 발생한다.  단감 꽃눈분화 시기는 7월부터 8월까지이지만 기상여건과 가지의 영양 상태 또는 품종에 따라 약간씩 다르다. 이 시기에 충분하게 꽃눈이 분화되도록 하는 것이 해거리 없이 매년 안정적으로 과실을 생산하기 위한 기초가 된다.     가. 꽃눈분화가 잘되는 조건   (1) 신초의 신장이 빨리 멈추는 것이 좋다    세력이 양호한 나무에서 신초 신장은 대개 5월 하순경까지 멈추면서 눈이 충실해져 이후 꽃눈분화를 위한 내적 조건이 이루어진다. 20～30cm 정도 자라고 5월 까지 멈춘 가지들이면 이듬해 결과모지로 사용하기에 적합하다. 길게 자라는 가지라도 7월 이전에 신장이 멈추면 꽃눈분화가 가능하다. 반면 7월 이후 늦게 까지 자라는 웃자란 가지들은 가지 끝 부분에 양분 축적이 늦어지므로 꽃눈분화가 나빠질 수밖에 없다.   (2) 적뢰 작업을 잘해야 한다    착과량이 많으면 가지 내 양분축적이 적어 꽃눈분화가 적어진다. 5월 적뢰는 꽃눈분화를 촉진하여 꽃눈수를 증가시키지만 6월 적과는 그 효과를 반감한다. 7월 적과에서는 더욱 꽃눈수가 감소한다. 이들 3시기의 착과량 조절에 따른 꽃눈분화 효과는 3 : 1.5 : 1 정도인 것으로 알려져 있다.   (3) 수관 내 햇빛투과가 잘되어야 한다    7, 8월의 궂은 기상과 태풍 등은 꽃눈분화에 나쁜 영향을 준다. 꽃눈분화기 전후, 특히 7월 10～19일 사이의 차광은 꽃눈수를 감소시키고 꽃눈의 발육도 억제한다고 한다. 햇빛투과가 잘되도록 사전에 간벌, 정지․전정에 신경을 쓸 필요가 있다.   (4) 적절한 질소 시용이 필요하다    나무 세력이 강하지 않으면 6월 중순～7월 상순에 여름거름으로 질소를 시용하여 양분공급을 원활히 한다. 전천차랑 품종을 9년간에 걸쳐 질소 시비시험을 한 결과 질소를 시용하지 않은 나무는 수량뿐만 아니라 착화도 나빠 적정량의 질소시용이 꽃눈분화에 중요한 것으로 나타났다.   (5) 세력이 강한 나무에서는 환상박피가 효과가 있다  나무 세력이 강하면 늦게까지 신초가 자라므로 6월경 환상박피를 하여 세력을 억제하고, 가지 내 양분 축적을 많게 하면 꽃눈수가 증가한다.   (6) 지베렐린은 꽃눈분화를 억제한다  꽃눈분화 직전에 고농도의 지베렐린을 잎에 살포하면 꽃눈분화와 발달이 억제된다. 꽃눈 형성이 잘되는 ‘서조’나 ‘전천차랑’에서는 지베렐린을 살포하여 과다한 꽃눈형성을 줄일 수 있다.  나. 지연화는 당년 4월 상순경에 꽃눈분화를 한다.   지연화는 정상인 꽃보다 10일 정도 늦게 개화하는 작은 꽃으로 결실이 많은 해에 잘 나타난다. 겨울눈 내에서 2월 하순경에 정상 꽃눈보다 상부의 잎겨드랑이에 원기가 나타나며 4월 상순에 꽃눈으로 분화하여 급속히 발달한다.  다. 소형 꽃봉오리의 분화기는 정상 꽃과 같다   겨울눈 내에서 정상 꽃눈 아래에 작은 꽃받침이나 꽃잎의 초생돌기가 형성된 꽃봉오리가 있다. 이것은 어느 정도 생장을 하다가 4월 하순까지 갈변하여 탈락하고 만다. 소형 꽃봉오리 분화기는 정상 꽃눈과 같은 무렵이지만 봉오리 전체가 포엽으로 싸여 있다. 2. 개화(開花)   결과지 내에서 개화는 중앙부에 위치한 꽃봉오리로부터 시작하여 기부와 선단에 위치한 꽃봉오리가 뒤를 잇게 된다. 결과모지 내에서는 모지 선단 결과지의 꽃봉오리부터 먼저 개화가 시작되며 기부 쪽일수록 늦은 경향이다. 부분적인 개화의 순서는 이상과 같지만 나무 전체를 볼 때 일조가 좋고, 온도가 높은 수관 외측으로부터 시작하며, 일조가 부족한 수관 내부 가지들에서 개화가 가장 늦다.  개화의 빠르기는 개화 전 특히 10～15일 간의 기온에 강한 영향을 받는데 이 기간이 따뜻할수록 개화가 촉진된다.  개화 전에 꽃봉오리가 큰 것은 개화가 빠른 경향이며 개화가 빠른 것은 장래 대과로 될 가능성이 높다. 따라서 적뢰 작업 때 크고 충실한 꽃봉오리를 남길 필요가 있다. 3. 수분(受粉)과 수정(受精)  가. 수분수를 충분히 재식한다   수분수가 심겨져 있더라도 그 수가 부족하면 개화기 기상이 좋지 못하고 벌의 활동이 적은 해는 낙과가 심해지기 쉽다.  수분수 비율은 대개 주 품종의 10% ~ 15% 정도로 균일하게 흩어 심는 것이 좋지만 밀식 정도가 낮고 벌의 활동이 왕성한 과원에서는 5% 정도로 충분할 수 있다. 바람이 많은 곳에서는 벌의 활동이 적으므로 바람 부는 방향에는 수분수를 더 심어준다.  나. 성목원에서 수분수가 부족할 때는 고접갱신을 한다   성목원에서 수분수가 더 필요할 때는 묘목을 새로 심는 것보다 원래 있던 나무를 택하여 고접을 하는 것이 유리하다. 이 때 고접을 할 가지는 벌이 활동하기 좋은 위치의 것을 택한다.  다. 서촌조생, 태추 품종은 수분수로서 미흡한 점들이 있다   수분수 품종 중에서 선사환이 화분량이 많고 발아율도 높다. 선사환 화분은 24시간 이내 40%가 발아하지만 서촌조생 화분은 18% 발아한다. 특히 서촌조생 화분은 선사환보다 저온 및 고온에서 발아율 감소가 더 크다.  ‘태추’는 수꽃을 착생하는 몇 안 되는 완전단감 품종 중 하나이지만 화분량이 적고, 화분발아율도 낮아 수분수로 적합하지 못하다는 보고가 있다.  라. 선사환 나무에 수꽃이 많이 피게 하는 방법   (1) 나무 세력이 너무 강하지 않아야 한다.  강전정 등으로 세력이 왕성한 나무는 수꽃 착생이 적다.   (2) 착과량 조절이 필요하다    영양 조건이 지나치게 좋을 때나 나쁠 때는 수꽃 착생이 적으므로 적정 착과량을 유지하도록 적뢰․적과가 필요하다.   (3) 전년도 수꽃을 착생한 가지를 많이 남긴다    선사환 품종의 수꽃은 전년도에 수꽃을 착생한 가지의 신초에서, 암꽃은 전년도에 암꽃을 착생한 결과모지에서 착생하기 쉽다.   품종명 수꽃개화기(월,일) 화분량(mg/화) 수세 수꽃착색정도 숙기 과중(g) 당도(°Bx) 품질 시작 만개 종료 선사환 5.21 5.24 5.30 6.1 강 극대 10중 120 16.0 하 조홍시 5.20 5.22 5.28 3.2 강 대 9하 150 19.0 중하 서촌조생 5.18 5.20 5.25 2.6 강 중 9하 200 14.0 중 정월 5.20 5.23 5.30 2.6 중 대 11하 240 16.5 중하 ※ 조사된 같은 해의 부유품종 만개일은 5.25이

4. 인공수분 전 작업사항
 가. 신초정리 작업
  나무의 선단에 과다하게 밀생된 결과지는 제거해 주고 수꽃이 과다하게 착생된 경우는 화분 채취량을 감안하여 미리 가지를 제거해 주는 것이 수체의 저장양분을 많게 할 수 있으며 이때 전정 가위를 쓰지 않아도 결과되지 않는 시기이므로 손으로 따주면 된다.

 나. 적뢰
  인공수분전의 적뢰정도는 결실량의 3∼4배 정도 남기고 적뢰한다. 결실량의 기준은 결과신초 1개당 1개 과실생산을 목표로 하여 1과당 엽수를 20잎내외로 결실되게 하면 결실량 확보가 충분하다. 따라서 인공수분전 적뢰는 신초굵기 암꽃 착생정도를 감안하여 신초당 2∼4개를 남기고 적뢰를 하는데 신초의 기부와 선단의 암꽃을 적뢰하여 신초의 중앙부에 달린 암꽃을 중심으로 남겨두고 적뢰한다.

5. 인공수분
 가. 인공수분의 필요성
  현재 우리나라 단감 과수원에는 수분수 혼식의 기피와 수분수가 있는 과원이 적을 뿐 아니라 도시화, 공업화 등으로 인근 야산을 개발하여 야생산감등의 감소와 공업화에 따른 도농간의 공단등에서의 대기오염과 최근의 강력한 살충제 살포등으로 꿀벌 등 매개곤충의 감소로 인공수분이 절실한 실정이다.

 단감의 인공수분은 특히 노지재배보다 시설재배에 있어서는 필수적이다. 단감의 인공수분은 생리적 낙과를 방지하고 결실을 안정시키고 정상적인 종자가 생기도록 한다.

 개화기에 강우가 잦고, 이상기온이 발생하거나 수관내부가 복잡할 경우 벌들의 수분 활동이 곤란하게 되어 과실에 종자수가 부족해진다. 이때 부유품종의 경우 단위 결과력이 약하여 생리적 낙과가 심해지고, 서촌조생 품종은 탈삽이 제대로 되지 않는다.

 수꽃이 부족하거나 벌의 활동이 적을 때는 인공수분을 하는 것이 결실안정과 품질 향상에 효과적이다.

              그림 2. 선사환 나무모습                                     그림 3. 선사환 수꽃개화 모습

 나. 꽃가루의 채취
  꽃가루의 채취는 수분수의 수꽃에서만 채취할 수 있어 수분수가 심어져 있어야 한다. 단감의 개화시각은 암꽃은 새벽 4시경부터 시작하여 6시경까지 거의 개화가 완료되며 수꽃은 암꽃보다 빠른 2시경부터 시작하여 8시경까지로 해가 뜨면 개화하는 숫자가 거의 증가하지 않게 된다.

 수꽃은 개화가 되면 꽃가루가 쉽게 날아가 버린다. 그래서 꽃잎이 황백색을 띠는 개화 직전이나 개화 직후의 수꽃을 아침일찍 채취하는 것이 좋다.
 채집한 꽃은 약재취기 또는 칼을 이용하여 꽃잎을 제거한 후 면이 매끄러운 종이에 펴서 약을 건조시킨다.

 건조는 40℃까지는 발아율에 큰 영향을 미치지 않지만 50℃에서는 급격하게 낮아지게 된다. 그래서 20 ~ 30℃의 바람이 없는 곳에서 꽃가루 분리가 쉬울 때까지 반일 정도 건조시키는 것이 안전하다. 건조가 되면 약을 털어 꽃가루를 채취한다.

그림4. 인공수분에 알맞는 부유품종의암꽃(왼쪽)과 선사환 품종의 수꽃(오린쪽)

다. 수분수 품종별 개화 및 화분 특성

 ※ 떫은감 수분수 : 대시(무주), 왕시(울진), 둥시(진천), 따배감(고성), 배시(광주),
                   꾸리감(구례), 학동시(상주), 수시(영동), 미농(美膿), 돌감(제주)
 ※ 수분이 많은것 : 따배감(고성), 수시(영동), 배시(광주), 학동시(상주)
 ※ 수분이 중간인것 : 꾸리감(구례)
 ※ 수분이 적은것 : 대시(무주), 왕시(울진), 둥시(진천), 돌감(제주), 미농

라. 꽃가루의 저장
  채취한 꽃가루는 실온에 방치하더라도 4~5일 간은 발아능력이 있지만 이후에는 급속히 발아 능력이 떨어진다. 건조제와 함께 밀봉하여 두거나 냉장고에 보관하면 그 수명은 현저히 연장되는데 건조제와 함께 밀봉, 탈기하여 5~-20℃에서 저장할 경우 1년 후에도 발아 능력이 보존된다. 꽃가루는 냉장한 상태에서 꺼내면 흡습하기 때문에 1일 사용분 만큼 조금씩 나누어 보관하면 편리하다.

 마. 증량제
  채집한 꽃가루를 사용하여 많은 양의 인공수분을 하기 위해서는 증량제를 희석하여 사용한다. 증량제는 그 비중과 입자의 형상이 꽃가루와 비슷한 것이 좋은데, 흡습하여 굳어지지 않는 것이 좋다.

 또 암술의 머리에 붙어서 수정을 저해하는 작용이 있어서는 안된다. 석송자, 탈지분유, 전분, 소맥분, 호도의 꽃가루 등이 있는데 염색된 석송자가 가장 많이 이용되고 있다.
 
 희석배수는 부유 품종의 경우 20~50배가 적당하다. 서촌조생 품종은 불완전 단감이므로 5~10배 정도 낮은 배수로 희석하여 종자가 많이 생기도록 한다.

 바. 인공수분시기
  인공수분시기는 아래 표와 같이 암꽃의 개화당일에 실시하는것이 결실률이 가장 높다. 개화 당일부터 개화후 3일까지는 결실률에 큰 차이는 없으나 개화 4일 이후에는 꽃잎이 흑갈색으로 변하고 암술머리가 갈색으로 변하면 결실률이 급격히 떨어지므로 늦어도 개화후 3일전까지는 인공수분을 실시해야 한다.

인공수분후 수정이 완료되기 까지는 8∼10시간이 소요되므로 수분작업은 오전중에 실시하여 기온이 낮아지기 전에 수정이 완료되도록 한다.

 사. 인공수분 방법
  채취한 꽃가루는 증량재(석송자. 전분가루)를 5∼10배 희석한 다음 손가락끝 또는 붓 면봉등을 이용하거나 인공수분기를 이용하여 암술머리에 묻혀준다.

 수분작업은 오전중에 실시하는것이 효과적이며 꽃가루의 절약과 작업능률 및 적정착과를 위해서는 결과지의 기부로부터 2∼3번째 붙은꽃 1∼2개만 골라 인공수분하면 목표량의 결실에는 차질이 없다.
 암술머리에는 점액이 분비되어 인공수분후 강우와 바람으로 인한 꽃가루의 유실은 거의 없으므로 인공수분 직후 강한 강우가 아니면 다시 인공수분할 필요는 없다.

 10a당 인공수분에 필요한 인력은 아래표에서와 같이 성목원은 2∼3인이 소요되며 소요 꽃 가루량은 붓을 이용할 경우 10g이면 충분하다.

()내는 꽃가루 소요량 확보를 위한 수꽃수

아. 인공수분 방법이 착과 및 종자형성에 미치는 영향

그림 5. 인공수분을 실시한 서촌조생(왼쪽), 화분차단을 한 서촌조생(오른쪽)

6. 인공수분의 기대효과
  인공수분을 실시함으로서 노지과원 뿐 아니라 시설재배에서는 필수적으로 이루어져야 한다. 단감 인공수분은 생리적 낙과를 방지하여 결실을 안정시키고 정상적인 종자를 형성시켜 고품과를 생산할 수 있다. 특히 서촌조생의 경우 종자의 형성이 많아야 고품과가 되는것은 반드시 인공수분을 실시하여 떫은맛을 없앨 수 있어 상품성 시장성을 높여 높은 값을 받을 수 있다.
 앞으로 단감재배에 있어서 수분수 혼식은 물론 인공수분을 실시하여 고품과 생산에 주력해야 할 것이다.
 인공수분을 실시한 서촌조생(왼쪽)과 화분차단을 한 서촌조생(오른쪽)으로 인공수분을 실시한 과실은 종자가 잘 형성되어 과정부가 나와 있으나 화분 차단을 한 서촌조생은 종자형성이 제대로 되지 않아 상품성이 떨어질 뿐 아니라 떫은맛이 그대로 남아 시장성이 떨어지게 된다.

참고문헌
감재배 표준 영농교본-농촌진흥청
단감의 결실관리-단감연구소