산초나무 - 가시없는 산초나무와 산초기름
날씨가 좋아 카메라를 들고 들에 나가 재배하고 있는 여러가지 나무들을 보다가
오늘은 산초나무 어린열매가 눈에 들어와서 사진을 올리고 산초기름에 대해서도 글을 적어봅니다
그리고 산초나무와 초피나무를 같은 나무로 아시는 분도 있는데 비슷해서 착각하시는 분이 계십니다.
또한 초피나무를 경상도에서는 제피나무라고도 부릅니다.
5월 15일 산초열매 사진입니다. 산초나무는 운향과에 속하고 산초나무속 식물입니다.
산초나무속 수종은 산초나무, 개산초나무, 초피나무, 왕초피나무, 머귀나무 등이 있습니다.
가시없는 산초나무를 조직배양하여 키운 1년생 산초나무입니다.
산초나무와 비슷한 초피나무는 열매껍질을 향신료로 주로 이용하고
산초나무는 열매에서 추출한 정유물질을 주로 식용으로 사용합니다.
산초나무 1년생을 밭에 옮겨 심었습니다.
포트에서 키운것보다 밭에서 키운것이 뿌리가 훨씬 잘 자랍니다.
다만 물을 잘 주어야 하는 어려움이 있습니다.
산초나무 열매를 죽염초라 하며 한방에서는 산초기름으로
소화불량, 복통, 구토, 설사, 부스럼, 기관지 천식등의 치료제로 이용되어 오고 있습니다
산초장아찌로도 담가 먹기도 합니다.
산초나무는 7월하순에서 8월하순경 담황색 꽃이 피며
열매는 가지끝에있는 것을 수확합니다.
일반 산초나무는 가시가 있어 힘들지만 한울농원 산초나무는
가시가 없어 재배, 관리하기에 좀더 좋습니다.
산초나무도 열매수확을 주목적으로 재배하므로
정지전정을 연차에 따라 해주어야 하며
전정법은 작년에 포스팅한 글을 참고하시기 바랍니다.
산초나무 열매는 9월 하순~10월 하순 사이에 수확하여
햇빛에서 3~4일간 건조한후 열매껍질을 제거하고 종실만 정선합니다.
정선한 종실을 세척한 후 압착하여 산초기름을 추출합니다.
산초기름의 착유량은 산초열매의 충실도에 따라 큰차이가 있지만
종실 3~5kg 에서 1리터 내외의 산초기름을 얻을수 있고
시중에 리터당 10만원 내외로 판매되고 있습니다
산초기름은 위장병이나 천식등의 치료제로 이용되어 왔습니다.
또한 약리작용으로는 국부마취나 소염진통, 항균작용이 있는 것으로 알려져 있습니다.
산초나무의 다양한 효능 및 전정법 바로가기
산초나무를 재배하고자 하시는 분은 먼저 상담을 받으시고
재배법등을 배우시고 식재하기를 권합니다.
