가시없는 엄나무-가시없는 엄나무 보여드리겠습니다.

 엄나무에 가시가 없다면 어떻게 될까?

 가시가 없으면 약효가 떨어져서 그나마라도 판매가 잘 안되지 않을까 걱정하시는 분도 있으실 것입니다.

아마 효능이 낮아 문제가 될 것은 하나도 없다고 보시면 될 것이고 관리가 쉬워 더 활성화 될 것으로 생각하고 있습니다. 올해 저희 농장에서는 가시없는 엄나무, 가시없는 두릅나무를 만들기 위해 준비를 하고 있습니다.

 가시가 있는 보통의  엄나무로 종류가 대단히 많아 빨리 수확이 되는 것부터 늦게 수확이 되는 것도 있다.  

 봄에 나오는 새순으로 많이 이용하고 있는 것이 두릅나무, 참죽나무, 엄나무 등이 있는데 그 중에서 엄나무순을 많은 분들이 좋아하고 계신데 그것을 개두릅이라고도 하는 분이 있습니다.

엄나무순이 더 많이 알려지고 판매가 되기 위해서는 재배방법도 더 개선이 되어야 할 것 같고 품종의 개선도 시급한 편입니다.

      엄나무 재배시 문제점

1. 일손이 한꺼번에 필요하여 인력이 없어 대량재배가 불가능하다.

2. 생산량이 많치 않아 아직 모든 식품코너에서 판매가 되지를 않고 있다.

3. 재배기술도 아직은 미흡한 곳도 많이 있다.

4. 가지 끝에서 생산되는 정품의 순 이외에도 곁순을 수확하여 삶아서 판매를 하거나 말려서 판매할 수도 있어야 한다. (엄나무잎차, 엄나무잎 가루 등)